Aimery Sieur d'Arques

Aimery Sieur d’Arques

Aimery ist eine Schaumweinlinie der Maison Sieur d’Arques aus Limoux im südfranzösischen Languedoc. Die Geschichte des Hauses begann 1946, als sich eine kleine Gruppe örtlicher Winzer zur „Société des Producteurs de Blanquette de Limoux“ zusammenschloss. In den 1990er-Jahren erhielt die Kellerei den Namen Sieur d’Arques. Dieser erinnert an einen lokalen Adeligen, der bereits im 16. Jahrhundert als Liebhaber der Blanquette von Limoux erwähnt wurde.

Die Region gilt als eine der historischen Wiegen des Schaumweins. Bereits 1531 sollen Benediktinermönche der nahe gelegenen Abtei Saint-Hilaire einen schäumenden Wein erzeugt haben. Somit entstand die Blanquette de Limoux lange vor der Entwicklung des Champagners. Heute gehören mehr als 170 angeschlossene Winzer zum Unternehmen, die gemeinsam eine Rebfläche von über 1.600 Hektar bewirtschaften.

Die Weinberge liegen am Fuß der Pyrenäen und verteilen sich auf Höhenlagen zwischen etwa 200 und 500 Metern. Während aus dem Osten mediterrane Wärme einströmt, sorgen atlantische Luftbewegungen und die Nähe zu den Pyrenäen für kühlende Einflüsse. Außerdem bestehen die Böden überwiegend aus Ton und Kalk. Aufgrund dieser Vielfalt unterscheidet Sieur d’Arques vier Terroirbereiche: Méditerranéen, Autan, Océanique und Haute-Vallée.

Im Mittelpunkt stehen Crémant de Limoux und Blanquette de Limoux. Für die Blanquette spielt die traditionelle Rebsorte Mauzac eine entscheidende Rolle, während beim Crémant vor allem Chardonnay und Chenin Blanc durch Mauzac und Pinot Noir ergänzt werden. Die Trauben für die Schaumweine werden von Hand gelesen und anschließend entweder nach der traditionellen Flaschengärung oder nach der Méthode Ancestrale verarbeitet. Unter der Bezeichnung Aimery entstehen elegante Cuvées wie die Grande Cuvée 1531, deren Name an den historischen Ursprung der Schaumweinherstellung in Limoux erinnert.

Neben den Schaumweinen produziert Sieur d’Arques außerdem Weiß-, Rosé- und Rotweine der AOC Limoux sowie verschiedener südfranzösischer Herkunftsbezeichnungen. Dadurch verbindet das Haus seine traditionsreiche Schaumweinexpertise mit der vielfältigen Weinkultur des Languedoc.