Veranstaltungen

Gin- und Spirituosenprobe mit BILLE 44


Die Brennerei Bille 44 steht für höchsten Genuss! 


Matthias Herter, Mitinhaber von Bille, führt unterhaltsam in die Welt der Destillate ein. Es werden drei Gins und drei Obstdestillate bzw. Geiste probiert. Auch das Thema Cocktails kommt nicht zu kurz.


Man verarbeitet ausschließlich ungespritztes Obst und prüft jede Frucht in Handarbeit, bevor diese verarbeitet wird. Das Obst stammt ausschließlich aus der Region, was eine neutrale CO2-Bilanz ermöglicht. BILLE 44 unterstützt so den Erhalt der Streuobstwiesen in der Region Bodensee/Oberschwaben.


Die Maische lagert bis zur vollständigen oder bis kurz vor Ende der Vergärung unter optimalen Bedingungen, durchläuft eine regelmäßige Qualitätsprüfung und wird im Anschluss direkt zu Edelbrand veredelt. Für den Brennvorgang nimmt man sich viel Zeit. Die Destille wird

ausschließlich mit sortenreinem Buchenholz befeuert, sodass eine gleichbleibende Temperatur gewährleistet ist. Diese konstante Temperatur ermöglicht es, die Aromen der Frucht intensiv im Edelbrand zu konservieren. 


Im Anschluss an den Brennvorgang lagern die Destillate drei bis sechs Monate unverdünnt in Glasballons und werden danach mit besonders härtefreiem Wasser auf Trinkstärke verdünnt. 


Um das Aroma der Produkte nicht zu schmälern, kommen die Brände ungefiltert in die Flasche. Selbstverständlich finden Sie ausschließlich die natürlichen Aromen der eingemaischten Früchte in den Destillaten! Einige Brände lagern zur Aromaerweiterung in Holzfässern (Amerikanische Eiche, Kastanie, Maulbeere).


Donnerstag, 15. September 2022,

18.00 – 20.00 Uhr

Beschränkte Teilnehmerzahl

25,00 € / Person

Whisky-Tasting mit Dirk MacLeod


Dirk MacLeod importiert mit der Firma Alba-Import die Produkte zahlreicher Whiskybrennereien aus Europa. Er ist ein ausgezeichneter Kenner der Whisky-Szene und ein von uns sehr geschätzter Verkoster, der immer wieder Aromen in den Whiskies findet, auf die wir nie gekommen wären.


An diesem Abend widmen wir uns Whiskies aus Schottland und Irland. Wir verkosten 6 Whiskies, die Dirk MacLeod informativ und unterhaltsam moderiert. (In deutscher Sprache)



Donnerstag, 03. November 2022,

18.00 – 20.00 Uhr

Beschränkte Teilnehmerzahl,

25,00 € / Person

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