Adelphi

Die Geschichte von Adelphi begann 1826, als Charles und David Gray die Loch Katrine Adelphi Distillery am Fluss Clyde in Glasgow gründeten. Nach der Stilllegung und dem späteren Abriss der Brennerei belebte Jamie Walker den Namen 1993 als unabhängigen Whisky-Abfüller neu. Seit 2003 gehört das Unternehmen Keith Falconer und Donald Houston.

Adelphi wählt besonders seltene und geschmacklich überzeugende Einzelfässer aus verschiedenen schottischen Brennereien aus. Die Whiskys werden direkt aus dem Fass, ohne Farbstoffe und ohne Kältefiltration abgefüllt. Da ein Fass lediglich etwa 100 bis 700 Flaschen ergibt, handelt es sich stets um streng limitierte Abfüllungen. Ein Verkostungsteam unter Leitung des Whiskyexperten Charles MacLean entscheidet über die Auswahl.

Um wieder eigenen Whisky herzustellen, gründete Adelphi auf der der abgelegenen Halbinsel Ardnamurchan eine neue Brennerei, die 2014 eröffnet wurde. Dort entstehen sowohl ungetorfte als auch rauchige Highland Single Malts, die überwiegend in Bourbon- und Sherryfässern reifen. Adelphi verbindet damit die sorgfältige Auswahl besonderer Fremdfässer mit einer nachhaltigen und vollständig kontrollierten eigenen Whiskyproduktion.