Robert Gierer

Edelbrennerei Robert Gierer

Die Edelbrennerei Robert Gierer befindet sich auf einem familiengeführten Obsthof in Bodolz bei Lindau am Bodensee. Bereits in vierter Generation widmet sich die Familie der Herstellung hochwertiger Destillate. Robert Gierer führt diese Tradition als ausgebildeter Edelbrandsommelier fort und verbindet überliefertes Wissen mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch.

Die Grundlage der Edelbrände bilden sorgfältig ausgewählte, vollreife Früchte aus der Bodenseeregion. Sie erhalten ausreichend Zeit, um ihr natürliches Aroma vollständig zu entwickeln, bevor sie behutsam verarbeitet und destilliert werden. Auch nach dem Brennen spielt Zeit eine entscheidende Rolle: Die Destillate dürfen so lange reifen, bis Frucht, Alkohol und Aromatik harmonisch miteinander verbunden sind. Auf diese Weise entstehen milde, klare und sortentypische Brände.

Das Sortiment umfasst rund 20 verschiedene Edelbrände und Liköre. Eine besondere Spezialität ist der Elvados®, ein sortenreiner Brand aus Elstar-Äpfeln, der acht Jahre in französischen Eichenfässern reift und dadurch seinen runden, vielschichtigen Charakter erhält. Ergänzt wird die Auswahl durch einen im Bourbonfass gereiften Single Malt Whisky, den Premium GIN39 und einen eigenen Premium-Rum.

Neben den Destillaten stellen Robert Gierer und seine Frau Kerstin fruchtige Crema-Essige her. Die Spezialitäten der Familie sind weit über den Bodensee hinaus bekannt und werden sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch in der Lufthansa First Class Lounge angeboten. Im stilvollen Degustationsraum des Hofguts können Besucher die Produkte persönlich verkosten und mehr über ihre Herstellung erfahren. Damit steht die Edelbrennerei Gierer für regionale Rohstoffe, handwerkliche Präzision, lange Reifezeiten und persönliche Genusskultur.