Nonino

Die Geschichte der Familie Nonino begann 1897, als Orazio Nonino seine zuvor mobile Brennerei in Ronchi di Percoto im Friaul dauerhaft ansiedelte. Seitdem wird die Kunst des Destillierens über Generationen weitergegeben. Besonders Benito und Giannola Nonino prägten die Entwicklung des Hauses und trugen entscheidend dazu bei, Grappa international als hochwertiges Destillat zu etablieren.

Im Jahr 1973 revolutionierte die Familie die Grappaherstellung: Erstmals wurde der Trester einer einzigen Rebsorte separat verarbeitet. Aus den Trestern der autochthonen Picolit-Traube entstand der erste Grappa Monovitigno® Nonino. Darüber hinaus setzte sich die Familie für den Erhalt alter friaulischer Rebsorten ein. 1984 folgte mit ÙE® ein innovativer Brand, der nicht aus Trester, sondern aus der ganzen Traube destilliert wird.

Nonino verarbeitet ausschließlich frische, sorgfältig ausgewählte Rohstoffe. Die Destillation erfolgt handwerklich in diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer, wobei nur das Herzstück des Brandes verwendet wird. Gereifte Grappas lagern anschließend ohne Farbstoffe in kleinen Holzfässern. Heute umfasst das Sortiment neben Grappa auch Trauben- und Obstbrände, Honigdestillate, Liköre sowie den bekannten Amaro Nonino Quintessentia®. Dabei verbindet das Familienunternehmen Tradition, Innovationsgeist und friaulische Herkunft.