Lorenz und Corinna Keller

Weingut Lorenz & Corina Keller

Das Weingut Lorenz & Corina Keller liegt im Winzerdorf Erzingen im Klettgau, unmittelbar an der Schweizer Grenze. Hier, im südlichsten Weinbaugebiet Deutschlands, führt die Familie Keller einen handwerklich geprägten Betrieb. Lorenz Keller ist Weinküfermeister und widmet sich mit großer Leidenschaft dem Weinbau und der Kellerwirtschaft. Seine Frau Corina, ausgebildete Konditorenmeisterin, bildet die zentrale Verbindung zwischen Weingut, Familie und der hauseigenen Confiserie.

Die Weinberge befinden sich überwiegend in der Lage Erzinger Kapellenberg. Lehmige und tonhaltige Kalkböden auf den Ausläufern des Juragebirges bieten besonders günstige Bedingungen für weiße und rote Burgundersorten. Zum vielfältigen Rebsortenspektrum gehören unter anderem Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Müller-Thurgau, Muskateller und verschiedene Cabernet-Sorten. Die Arbeiten in den Weinbergen erfolgen größtenteils von Hand und folgen den Grundsätzen eines naturnahen und umweltschonenden Anbaus. Die Philosophie des Weinguts beruht auf den drei Säulen Natur, Handwerkskunst und Zeit. Diese bilden zugleich die Grundlage der eigenen Qualitätsklassifikation. Die frischen und sortentypischen Alltagsweine stehen für die Natürlichkeit der Herkunft. Bei den Selektionsweinen sorgen reduzierte Erträge, eine späte selektive Handlese, spontane Gärung und der behutsame Ausbau im Edelstahltank, Tonneau oder Barrique für zusätzliche Tiefe. Die besten und besonders lange gereiften Weine tragen den Namen „vom Böld“ – den traditionellen Hausnamen der Familie.

Auch die Herstellung von Sekt erfolgt vollständig im eigenen Betrieb. Von der Bereitung des Grundweins über die klassische Flaschengärung bis zum Degorgieren auf der eigenen Anlage begleitet das Weingut jeden Arbeitsschritt selbst. So entstehen eigenständige Weine und Sekte, die das Terroir des Klettgaus, die handwerkliche Erfahrung der Familie und ihren hohen Qualitätsanspruch authentisch widerspiegeln.