Krack Sekthaus

Sekthaus Krack Deisesheim 

Das Sekthaus Krack in Deidesheim steht für eine junge, handwerklich geprägte Generation deutscher Sekterzeuger. Anna und Christian Krack gründeten den Betrieb im Jahr 2015 und führen ihn gemeinsam mit ihrer Familie. Ihr Ziel ist es, hochwertigem deutschen Sekt aus klassischer Flaschengärung wieder einen festen Platz an der Spitze zu geben. Dabei verbinden sie die Weinbautradition ihrer Heimat mit einer zeitgemäßen und eigenständigen Stilistik.

Die Grundlage ihrer Sekte bilden handgelesene Trauben aus den eigenen Weinbergen in und um Deidesheim. Im Mittelpunkt stehen die fünf Rebsorten Riesling, Chardonnay, Weißburgunder, Spätburgunder und Schwarzriesling. Sie dienen sowohl für reinsortige Sekte als auch für individuell komponierte Jahrgangscuvées. Mit dem „Langenmorgen Extra Brut“ erzeugt das Sekthaus zudem einen Lagensekt aus der renommierten Deidesheimer Lage Langenmorgen.

Sämtliche Arbeitsschritte werden mit großer Sorgfalt und viel Handarbeit ausgeführt. Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst, bevor die Grundweine überwiegend in Eichenholzfässern vergären. Dort verbleiben sie bis zum folgenden Sommer auf der Vollhefe. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche. Nach einer ausgedehnten Reifezeit auf der Hefe werden die Flaschen gerüttelt und von Hand degorgiert. Auf diese Weise entstehen feinperlige, charakterstarke Sekte mit Tiefe, Frische und klarer Herkunft.

Das Sekthaus Krack arbeitet mit großem Respekt vor der Natur und begleitet seine Sekte vollständig von der Traube bis zur fertig ausgestatteten Flasche. Die Kollektion reicht von Riesling-, Chardonnay- und Burgundersekten bis zu anspruchsvollen Cuvées wie der „Freundeskreis Grande Cuvée Brut Nature“. Damit steht Krack für authentisches Pfälzer Sekthandwerk, kompromisslose Qualität und eine moderne Interpretation der klassischen Flaschengärung.