Hyde Irish Whiskey

HYDE Irish Whiskey

HYDE Irish Whiskey ist eine unabhängige irische Whiskey-Marke aus dem County Cork. Hinter dem Unternehmen steht die Familie Hyde, deren Verbindung zum irischen Getränkehandel nach eigenen Angaben bis in das Jahr 1640 zurückreicht. Über zwölf Generationen hinweg beschäftigte sich die Familie mit der Lagerung und Reifung von Whiskey. Auch der familieneigene Pub am Tinkers Cross bei Bandon war für seine im Fass gereiften Whiskeys bekannt.

Der Name HYDE erinnert zugleich an Douglas Hyde, den ersten Präsidenten der Republik Irland. Historische Jahreszahlen und Bezeichnungen auf den verschiedenen Abfüllungen greifen bedeutende Ereignisse der irischen Geschichte auf und verleihen der Marke eine unverwechselbare Identität.

HYDE arbeitet in der Tradition der irischen „Whiskey Bonders“. Das Unternehmen betreibt keine klassische eigene Brennerei, sondern wählt Destillate renommierter irischer Destillerien aus. Zusätzlich wird sogenannter New Make nach eigenen Vorgaben produziert und anschließend im eigenen Lagerhaus in Little Island im County Cork gereift. Im Mittelpunkt steht dabei die Auswahl und Bewirtschaftung hochwertiger Holzfässer – passend zum Markenleitsatz „It’s all about the wood“.

Für die Reifung und Veredelung verwendet HYDE unter anderem ehemalige Bourbon-, Sherry-, Rum-, Portwein- und Weinfässer aus unterschiedlichen Herkunftsregionen. Das Sortiment umfasst Single Malt, Single Grain und verschiedene Blended Irish Whiskeys, die überwiegend in kleinen Chargen abgefüllt werden. Durch die Kombination aus irischer Whiskeytradition, gezielter Fassauswahl und unterschiedlichen Nachreifungen entstehen vielschichtige Whiskeys mit fruchtigen, würzigen und von Eichenholz geprägten Aromen.