Ch. Villars

Château Villars

Château Villars liegt in Saillans in der Bordeaux-Appellation Fronsac und wird seit sieben Generationen von derselben Familie bewirtschaftet. Bereits 1907 erhielt Octave Trocard eine Goldmedaille auf der Weltausstellung in Antwerpen. Nachdem Jean-Jacques Gaudrie den Betrieb ab 1934 wiederaufgebaut hatte, modernisierte sein Sohn Jean-Claude die Weinbereitung. Seit 1991 führt Thierry Gaudrie das Familienweingut.

Die rund 20 Hektar großen Weinberge wachsen auf Ton-Kalk- und Ton-Silikatböden. Der Rebsortenspiegel besteht zu etwa 73 Prozent aus Merlot, 18 Prozent Cabernet Franc und neun Prozent Cabernet Sauvignon. Während Merlot den Weinen Fülle, Frucht und Geschmeidigkeit verleiht, sorgen die Cabernet-Sorten für Struktur, Frische und würzige Aromen.

Die Trauben stammen von durchschnittlich 38 Jahre alten Reben und werden zu kraftvollen, zugleich jedoch ausgewogenen Fronsac-Weinen verarbeitet. Anschließend reifen die Weine vollständig in französischen Eichenfässern, wobei rund ein Drittel der Fässer neu ist. Dadurch entwickeln sie neben dunkler Frucht auch feine Röstaromen sowie eine geschmeidige Tanninstruktur.

Mit einer durchschnittlichen Jahresproduktion von etwa 84.000 Flaschen verbindet Château Villars familiäre Tradition mit moderner Kellertechnik. So entstehen charaktervolle und lagerfähige Bordeauxweine, die den kalkhaltigen Boden und den vom Merlot geprägten Stil der Appellation Fronsac widerspiegeln.