Cantina Sociale Cantolio

Cantina Sociale Cantolio

Cantolio ist eine traditionsreiche Winzergenossenschaft mit Sitz in Manduria im Süden Apuliens. Gegründet wurde sie Anfang der 1960er-Jahre von einer kleinen Gruppe engagierter Weinbauern. Ihr Ziel war es, die eigenen Trauben gemeinschaftlich zu verarbeiten und charaktervolle, körperreiche Weine aus der Region selbstständig zu vermarkten.

Heute vereint Cantolio mehr als 700 Mitgliedsbetriebe aus den Provinzen Taranto und Brindisi. Viele von ihnen bewirtschaften kleine, über Generationen gepflegte Parzellen. Im Mittelpunkt steht Primitivo, insbesondere der Primitivo di Manduria. Die Genossenschaft verbindet das Wissen ihrer Winzer mit moderner Kellertechnik und schafft damit die Grundlage für ein breites Sortiment regionaltypischer Weine.

Die Weinberge verteilen sich auf unterschiedliche Bereiche zwischen dem Landesinneren und der Küste des Ionischen Meeres. In Küstennähe wachsen die Reben teilweise auf kargen Sand- und Kalkböden und werden vollständig von Hand bearbeitet. Im Landesinneren prägen eisen- und kaliumreiche rote Böden sowie dunklere, ton- und humusreiche Böden den Weinbau. Ein Teil der bis zu 70 Jahre alten Reben wird noch in der traditionellen Alberello-Buscherziehung kultiviert.

Das Sortiment umfasst unterschiedliche Primitivo-Weine, darunter Primitivo di Manduria und Riserva-Qualitäten, außerdem Roséweine, Fiano, weitere Weiß- und Rotweine, Schaumweine sowie Grappa aus Primitivo-Trester. Zusätzlich erzeugt Cantolio kalt gepresstes Olivenöl aus handgelesenen Früchten. Seit 2008 wird die gesamte Produktion mit Strom aus erneuerbarer Energie versorgt. Cantolio steht damit für gemeinschaftlichen Weinbau, alte Rebanlagen und die kraftvolle, sonnengeprägte Stilistik des Primitivo aus Manduria.