Cantina Sartirano San Silvestro

Cantina Sartirano San Silvestro

Die Geschichte der Familie Sartirano und ihrer Cantina San Silvestro begann 1871, als Giovanni Sartirano in den Langhe mit der Erzeugung und dem Verkauf von Wein begann. Im Jahr 1910 baute sein gleichnamiger Nachfolger neben der Produktion eine eigene Vertriebsstruktur auf. Nach dem Zweiten Weltkrieg führten Pietro und Giovanni Sartirano den Betrieb weiter und entwickelten ihn mit einem klaren Fokus auf hochwertige piemontesische Weine.

Im Jahr 1973 wurde die Kellerei mit einer automatischen Abfüllanlage modernisiert und erhielt den Namen Cantine San Silvestro. Seit Ende der 1980er-Jahre wird das Familienunternehmen in vierter Generation von den Cousins Paolo und Guido Sartirano geführt. Sie verbinden die lange Familientradition mit moderner Kellertechnik und einer international ausgerichteten Vermarktung.

Die Kellerei befindet sich in Novello im Herzen des Barolo-Gebiets. Im Jahr 2002 erwarb die Familie das sieben Hektar große Weingut Ghercina und errichtete dort einen neuen, größtenteils unterirdischen Keller. Neben den eigenen Rebflächen arbeitet San Silvestro mit langjährigen Winzerpartnern aus verschiedenen piemontesischen Anbaugebieten zusammen. Dieses Modell ermöglicht es, ein breites Spektrum regionaltypischer Weine zu erzeugen und zugleich die Herkunft der Trauben zu bewahren.

Im Mittelpunkt stehen klassische piemontesische Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Grignolino, Arneis, Cortese und Moscato. Ergänzend widmet sich das Weingut wiederentdeckten Sorten wie Favorita und Nas-cëtta aus Novello. Das Sortiment reicht von Barolo und Barbaresco über Barbera d’Alba, Dolcetto und Roero Arneis bis zu süßen und schäumenden Spezialitäten. Cantina San Silvestro steht damit für zugängliche, herkunftstypische Weine, die piemontesische Tradition mit moderner, zuverlässiger Weinbereitung verbinden.