Azienda Foradori

Elisabetta Foradori ist nicht nur eine schöne und charmante Frau. Nach dem Studium auf der Weinbauschule von San Michele übernahm sie bald die Führung auf dem elterlichen Weingut von 15 Hektar, da ihr Vater früh starb. Ihr großes Engagement gilt dem Teroldego, einer autochthonen Rebsorte des Trentino. Wer solche außergewöhnlichen Rotweine will, muß mit der Arbeit schon im Weinberg beginnen. Dort hat Elisabetta bereits zur Hälfte von der Pergola-Erziehung auf das Guyot-System umgestellt. Mehr Stöcke und weniger Trauben, das führt zu mehr Dichte und Extraktfülle.
Indem sie charaktervolle, lagerfähige Rotweine ausbaut, die sich der Mär des “weiblichen” Weines ganz und gar nicht fügen wollen, hat sie die Trentiner Spezialität international hoffähig gemacht, so dass z.B. Parker schreibt: “This brilliantly run winery is pushing quality higher and higher”.